西红柿也分“公母”？怎么挑选?教你4招，皮薄肉厚汁多，一挑准

    今天为大家分享挑选西红柿的几个小技巧，可能很多朋友还不知道，西红柿也有公母之分，据菜农介绍，这个母西红柿她就是顶部呈这种凹状凹进去的这种，或者是平平的那种西红柿，菜农就把它区分为母西红柿。

     像这种顶部带一点小尖的种，这种西红柿菜农一般将它统称为公西红柿，论口感的话，这种母西红柿比这种公西红柿口感要好一些，并且西红柿汁比这个要多一些。

西红柿也有多种品种，像我们这两种西红柿品种都不一样，这种西红柿它的只比这种西红柿要多，这种适合凉拌、烧汤，像这种西红柿适合于炒鸡蛋。我们去市场上如何挑选好的西红柿？我们从以下几点入手，

第一，看颜色。好的西红柿，它的颜色红的比较均匀，并且西红柿颜色越红，说明它的成熟度越高。

第二是看形状。大家可能买西红柿也遇到过，有的西红柿这周围棱角比较多，比较突出，像种西红柿就是催熟的，我们正常成熟的西红柿，它比较饱满，没有突出的棱角，并且我们用手捏，正常成熟的西红柿，它捏上去有弹性，它会弹回来，那种人工催熟的西红柿，它捏上去很硬，基本上没有弹性。

第三，我们掂重量，同样大小的西红柿拿在手中，重量越重的西红柿，它的成熟度越高，因为它的水分更多，如果说重量比较轻的西红柿，它一般是催熟的，里面是空心的。

第四点看果蒂，自然成熟的果蒂是红绿相间，如果是催红的西红柿，它的果粒是发黑的，大家都要注意。

   第五点，我们用手捏，如果同样是看到非常红的西红柿，你不知道哪一个是自然成熟的，哪一个是人工催熟的，我们用手捏上去，西红柿果肉有弹性，并且比较软的，这种西红柿是自然成熟的，如果捏上去果肉没有弹性，弹不回来，并且比较硬，像这种西红柿多半就是人工催熟的。

我们还可以用鼻子闻，拿着西红柿闻一下，西红柿只有自然的清香味，没有异味，没有刺鼻的味，这个西红柿也比较好。如果闻到西红柿有怪味，有酸味，种西红柿多半就是坏掉了。

  最后我们将西红柿切开看一下。两个西红柿切开后，大家一眼就能分出哪个西红柿是自然成熟的，哪一个是人工催熟的。

   像这种就属于自然成熟，它有西红柿的籽，有籽的西红柿属于蜜蜂授粉自然成熟的，像这种没有西红柿的籽，并且这种果肉呈青绿色，这种就是打激素催熟的，大家买的时候像这种就不要买，这种口感差，吃了对身体也不好。

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